הטעם המוכר והאהוב: שווארמה הודו בתיבול קצבים מסורתי

אם יש מנה שהיא הלב הפועם של המטבח הישראלי, זו שווארמה הודו. ב"נתח קצבים" אנחנו לוקחים את הקלאסיקה הזו ומעניקים לה את הכבוד הראוי עם נתחי הודו טריים ומובחרים, המצטיינים בערך חלבוני גבוה ובמרקם שסופג תיבול בצורה אידיאלית.

הסוד שלנו הוא באיזון: חיתוך מדויק לרצועות דקות שמתבשלות במהירות אך שומרות על עסיסיות, ותערובת תבלינים עשירה שנרקחה במיוחד עבורנו. התיבול מעניק לבשר ארומה דומיננטית וצבע זהוב משגע, שהופכים כל ארוחה פשוטה לחגיגה של טעמים. זהו הפתרון המושלם לארוחת צהריים מהירה, מזינה ומשביעה שכל המשפחה תמיד שמחה לפגוש בצלחת.

איך מכינים?

‍הבשר כבר חתוך ומתובל, כך שהדרך לפיתה המושלמת קצרה מתמיד:

• הקפצה מהירה: חממו 2-3 כפות שמן במחבת רחבה או בווק על אש גבוהה. כשהשמן חם מאוד, הוסיפו את השווארמה והקפיצו במשך 6-8 דקות עד שהבשר שחום היטב מכל הצדדים.
• השדרוג של נתח: להגיש עם הרבה פטרוזיליה קצוצה מעל.
• הגשה: בתוך פיתה טרייה עם חומוס וסלט כרוב, או על מצע אורז לבן שסופג את המיצים של הבשר.