חוויית גורמה אסיאתית: מוקפץ בקר שייטל (מארז שלם)

כשרוצים מוקפץ בקר ברמה הגבוהה ביותר, השייטל הוא הבחירה הראשונה של הקצבים. מדובר בנתח אחורי מובחר, נקי מאוד משומן ובעל מרקם נימוח שמתאים בדיוק להקפצה מהירה. ב"נתח קצבים" ארזנו לכם את כל החוויה במארז אחד: נתחי שייטל טריים פרוסים לרצועות דקות, לקט ירקות טריים ורוטב אסיאתי עשיר.

השילוב בין הבשר האיכותי לירקות הפריכים יוצר מנה יוקרתית, עשירה בחלבון ומלאה בטעם, שסוגרת לכם ארוחת ערב של מסעדה בתוך דקות בודדות של עבודה בבית.

איך מכינים?

‍מהמארז לווק ב-3 שלבים פשוטים:

• שלב 1 - הבשר: חממו מעט שמן בווק או במחבת רחבה על אש גבוהה מאוד (עד שהמחבת מעלה עשן קל). הוסיפו את נתחי השייטל והקפיצו במשך 2-3 דקות בלבד, רק עד שהם נצרבים ומשנים את צבעם.
• שלב 2 - הירקות: הוסיפו פנימה את לקט הירקות מהמארז. המשיכו להקפיץ יחד עם הבשר במשך 2 דקות נוספות – המטרה היא שהירקות יתחממו אך יישארו קריספיים ורעננים.
• שלב 3 - הרוטב: מזגו את הרוטב האסיאתי המצורף מעל הכל. הקפיצו דקה אחרונה עד שהרוטב מצטמצם, הופך לסמיך ומבריק ועוטף כל נתח בשר וירק.
• המלצת הגשה: הגישו מיד על מצע של אטריות ביצים או אורז לבן.