זנב שור טרי

זנב שור טרי – לחובבי בישול אותנטי ועשיר בטעמים

זנב שור הוא אחד הנתחים המיוחדים והמוערכים ביותר בעולם הבישול המסורתי. עשיר בטעמים עמוקים ובמרקם ג'לטיני שהופך כל תבשיל למעדן אמיתי, זהו נתח שמצריך בישול איטי וסבלני, אך התוצאה שווה כל רגע.

מה הופך את זנב השור לכל כך מיוחד?

הנתח מורכב מרקמות קולגן ושומן טבעי שמעניקים לו עסיסיות ייחודית במהלך הבישול. כשהוא מתבשל לאט, הקולגן מתפרק והופך את הרוטב שסביבו לסמיך וקטיפתי, מה שמעניק למנה עומק טעמים שאין שני לו. זהו נתח מושלם לבישול ארוך בקדירה, מרק עשיר או אפילו ראגו קלאסי שמחמם את הלב.

איך מומלץ להכין זנב שור?

  1. צלייה מוקדמת – מומלץ לצרוב את החתיכות בסיר עם מעט שמן עד שהן מקבלות צבע עמוק וקרמלי.
  2. תוספת נוזלים – לאחר הצריבה, מוסיפים נוזלים כמו ציר בקר, יין אדום או שילוב של שניהם, יחד עם ירקות שורש ותבלינים.
  3. בישול איטי – הבישול צריך להיות ארוך ואיטי, על אש קטנה למשך שלוש עד שש שעות, עד שהבשר רך ונופל מהעצם.
  4. שדרוג הרוטב – בסוף הבישול, ניתן לצמצם את הרוטב לקבלת מרקם עשיר וחלק, ולהגיש לצד פירה, אורז או לחם טרי שיספוג את כל הטעמים.

למה לבחור בזנב השור שלנו?

אנו מציעים זנב שור טרי ואיכותי, החתוך בצורה מדויקת לנוחות מקסימלית בבישול. הנתח מגיע נקי ומוכן לשימוש, כך שכל מה שנשאר לכם לעשות הוא לתת לו את הזמן שלו וליהנות ממנה בלתי נשכחת.

אם אתם מחפשים נתח מיוחד שישדרג את המטבח שלכם ויביא אליו טעמים עשירים ומלאי עומק, זנב השור הטרי שלנו הוא הבחירה המושלמת. הזמינו עכשיו ותגלו עולם שלם של אפשרויות קולינריות.

להזמנה